Sophia非常喜歡這個還沒有太多人知道的小餐館，實材特別、氛圍溫款，感受的到經營者的用心及好品味
前年的聖誕節聽朋友提起咬學問還只是一個賣著午間餐盒的店，而自己與咬學問的第一次相遇是今年簡單生活節的一瓶1664啤酒...那是一個很舒服的微涼夜晚，在大草皮上我們聽著林憶蓮等著阿妹的演唱，朋友說應該要來一瓶啤酒...到熟食區時已經晚了，很多東西都賣光了，但有一輛餐車確實吸引我的目光，走過去看到幾個LE CREUSET鑄鐵鍋，一心想吃吃鍋子裡頭的獨門料理，但實在去得太晚了，全部 Sold Out!!!
買了一瓶1664啤酒，濃濃的果香淡啤酒，好適合女生，覺得一個店家連來擺攤的酒都可以選得那麼好，想必料理一訂不會太令人失望，也因此，默默訂下了要到"BITEOLOGY 咬學問"享用一頓餐點的小計畫
某天和好友相約午餐於是推薦了BITEOLOGY，好友也決定一同探險
BITEOLOGY的經營者本身似乎也是一間設計公司的老闆，因此在小店的裝潢上處處看的見用心的小巧思!Sophia好愛這種古典歐風的感覺，尤其是不同的小餐椅混搭...好喜歡
BITEOLOGY用餐方式相當特別，在官網或FB中可以找到每週根據當令食材所特製的菜單。在現場，廚師們在料理台上一次展開所有的餐點，您不僅可以從菜單上看見菜名，可以直接在料理台上看見料理並選用。咬學問的菜色屬於量較少但食材實在的路線，可以吃到食物的原味喔!
當天我們兩個女生點了4道菜、2樣甜點及啤酒，吃得滿飽的
首先是咬學問沙拉，這道菜我覺得普普通通，新鮮蔬菜與蛋淋上酸醋醬
這是Sophia自己熱愛的奶油烤馬鈴薯，使用義式醃培根、大蔥、馬鈴薯與奶油共同交織出的美味，濃郁的奶香實在太令人一口接一口
櫛瓜鹹味磅蛋糕，扎實口感的磅蛋糕，不會有蛋糕體的組織，一點點台式"ㄍㄨㄟˋ"的口感，有別於我們習慣的香甜磅蛋糕，很特別唷!
Sophia與好友一致熱愛的蒜烤雞胸佐馬沙拉甜酒醬汁與炒苦白苣。Sophia吃完這道菜整個想買一支鑄鐵鍋，這真的是只有鑄鐵鍋可以料理出來的口感，雖然是雞胸卻一點也不材，軟嫩好入口，與香甜醬汁、大量蔬菜搭配，perfect!
最後是甜點，原本目標是蘭姆酒漬雪梨蛋糕，沒想到吃得太開心沒注意點心櫃，等要點時早就Sold Out!!!我承認當下有一點崩潰...因為是限定限定阿!不過相信BITEOLOGY食物都是有水準的，因此也另外挑了二樣品嚐
檸檬蛋糕，口感扎實，不甜不膩；酸酸甜甜恰到好處
草莓蛋糕，是以漆風蛋糕為底的甜點，戚風蛋糕濕潤且具彈性，新鮮草莓相佐
Sophia喜歡咬學問的甜品，是一種手作的味道，沒有太多的加工裝飾，就像是國外奶奶廚房的甜點喔!
因為1664啤酒所以巧遇了咬學問，來到店裡當然不能錯過再來一瓶。1664啤酒真的是很適合女生的一瓶白啤酒，超級順口，沒有太濃的啤酒氣味，取而代之的後味是甜甜柑橘香!若妞是一個不喜歡啤酒味的人，Sophia建議可以試試1644，會顛覆你的味蕾的，Sophia狂推!
這是BITEOLOGY入門一景，較偏向路邊的餐桌，但不是室外喔!這是Sophia夢想中的廚房餐桌場景，下次一訂要多找幾位好友一起品嘗，享受這個特別的氛圍~
BITEOLOGY 咬學問
https://www.facebook.com/Biteology/timeline
地址：台北市敦化南路二段172巷8弄9號1樓
電話：02-2732-8887
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