在S 剛到愛爾蘭時就在粉絲團分享過愛爾蘭咖啡的愛情故事...
愛爾蘭咖啡有著一個滿揪心的愛情故事，機場的調酒師暗戀ㄧ位只喝咖啡的空姐，因此他替她特調ㄧ杯咖啡雞尾酒...
並且偷偷替她特製一份有愛爾蘭咖啡的專屬飲料單
一年後，空姐終於點了那杯愛爾蘭咖啡，調酒師還因願望成真偷偷留下眼淚
往後空姐每次飛來這個機場時必定會到這酒吧點一杯愛爾蘭咖啡，調酒師也就默默替她調製
最後空姐離職不再來這機場，調酒師也始終未表心意...
愛爾蘭咖啡其實是Whisky雞尾酒，由熱咖啡、糖、whisky及鮮奶油調製而成
承裝在特製的玻璃咖啡杯中
附手把的玻璃杯
高腳杯，但下面有個地方可以舉杯
這個故事的真偽至今待查，但愛爾蘭咖啡多層次的口感，喝下確實滿複雜的...呵呵!
尤其威士忌在這裡真的不是調味，常常很多令S感到微醺
雖然在愛爾蘭各酒吧都可以輕易點到這杯雞尾酒，其實自己做也想當容易
並且可以依自己的喜好調製 :)
材料：
威士忌JAMSON
黑咖啡
黃糖 or 白糖
打發鮮奶油
製作方式：
1. 將鮮奶油打發，狀態大概是打蛋器拿起來不會往下掉的硬度，這是S覺得最累的一關，過了就一切簡單囉!
(有電動打蛋器的大家請記得用電動的...哈哈)
2. 準備愛爾蘭咖啡杯一個，在杯中方入適當的糖(黃糖、白糖皆可)
3. 煮一杯美式熱咖啡 (不論即溶咖啡、摩卡壺等等方式都可，看個人喜好)，將煮好的咖啡倒進剛才的愛爾蘭咖啡杯中溶化糖
4. 加入自己喜歡濃度的威士忌酒，通常是一個Shot...但珍珠女士覺得不夠濃，因此她很豪邁的後來量都沒量的倒...哈哈
5. 完成後請在咖啡到杯緣間填滿剛才打發的鮮奶油
因為天氣很冷鮮奶油非常容易黏在湯匙上...
珍珠女式小訣竅
用兩支湯匙，一支請用溫水加溫，另一支將奶油舀到湯匙背上，讓奶油自己滑到杯中
6. 完成!!!
市面上也有許多偷吃步愛爾蘭咖啡杯，按照杯子上的刻度分別倒入材料，簡簡單單完成愛爾蘭咖啡唷!!
沒有一定需要精準的幾公克和幾CC，很隨興的條配就是
每個人都有自己喜歡的比例，有空不妨試試唷!!!
享用愛爾蘭咖啡時，許多人會將所有材料拌勻飲用，但S強烈建議大家不要攪拌，享用獨特的層次感
混合Whisky的熱咖啡與濃郁新鮮奶油的衝突及最後的完美融合，太奇妙的口感，喝完會懷念唷！
愛爾蘭咖啡-說不出口的暗戀、不肯說出口的愛情
如果有人請你/妳一杯，你/妳覺得她/他不錯，主動給些回應吧！
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